16.5 2014

oli ihan pakko koklaa kun löysin googlesta taas mahti hommia!

• 
  
• 
  

Fylldt Italienskt bröd/ Täytetty Italialainen leipä Suolaiset leivonnaiset Leivät ja sämpylät

Reseptiä katsottu 3 685 kertaa

---

‹ ›

Raaka-aineet

8 annosta 

15 g	hiivaa
3 dl	vettä 37c
2 msk	oliiviöljyä
1 msk	hunajaa juoksevaa
1 msk	suolaa
täyte:
1 ruukku	tuoretta basilikaa
200 g	mozzarella juustoa
1 kourallinen	kivettömiä kalamataoliiveja
8 kpl	aurinkokuivattuja tomaatteja
	uunin lämpö ensin 250c ja myöh, 200c
	olen näköjään unohtanut jauhot leivästä kokonaan:
4 dl	erikois vehnäjauhoja
2½ dl	durum vehnäjauhoja

Ohjeet

Valmistusaika 120 min

Liota hiiva haaleaan veteen ja lisää muut aineet sekaan ja anna taikinan nousta 30 min. Kun taikina on noussut niin jauhota pöytä ja kaada taikina pöydälle, taputa taikina n 1 cm paksuiseksi, älä kaulitse, älä myöskään enään vaivaa taikinaa. Siivuta mozzarella, tomaatit, ja oliivit sekä basilika taikinanpäälle ja rullaa niinkuin korvapuustitaikina rullalle. Tämän jälkeen liimaa taikinan sivut kylmällä vedellä ja sulje päät sisään limittäin kylmällä vedellä. Nosta taikina leivinpaperille ja pellille heti rinkulan valmistutta. Anna nousta n 30min ja laita uuni päälle 250c, laita leipä uuniin ja laske lämpö 200c ja anna paistua n 25 min ja keskitasolla uunissa. Leivän voi täyttää myös alppikuivatulla kinkulla ja mozzarellalla, oliivia, basilikaa. Leikkaa leivästä kolmiomaisia kakkusiivuja. Mahtava picnic-leipä. Lycka till!



Leipä itsessään oli nautinnollisen hyvää,ite laitoin tosin täytteeks tonnikalaa,emmental raastetta,tomaattia,maissia ja jalapenoa,NAM!  piteytys <3 <3 <3

Eilisen illan leffa oli <3 <3 <3,hauska ideamutta jaaritteli paikallaan. Hysteria!

Mua vaivaa ihan suunnattomasti ku toi tv5( joka on useimmissa laitteissa paikalla 10) niin lähettää noit samoi sarjoija iltapäivällä.kellarin kunkkuu ,pulmusii,70`s show.....joo on kyl joku noist hetken tauol mut eiköhän ne rupee taas pyöriiuudestaan jossain vaihees :( jotain uutta kivaa ois kiva rupee seuraamaan tohon aikaan,aivot narikkaan ohjelmia.

hmmm,mitäs tänään saisi olla :p

16 toukokuu 2014

Makeaako vaiko suolaista,siinäpä vasta pulma. Vaiko ihan oikeaa ruokaa. Nälkä tulee jo pohtiessa.
No,jospa tehään semmoinen systeemi että tehdään kevyttä ja hyvää meille kevään laihduttajille :)
Googlaamaan siis!

Samettinen porkkanasosekeitto Pääruoat

Raaka-aineet

6 annosta 

1 kg	porkkanoita
	vettä niin että porkkanat juuri ja juuri peittyvät
3 kpl	keskikokoisia sipuleita
2 kpl	kanaliemikuutiota
300 g	tavallista kevytsulatejuustoa

Ohjeet

Valmistusaika 45 min

Kuori ja paloittele sekä porkkanat että sipulit. Laita kattilaan, lisää vesi. Lisää kiehuvaan veteen kananliemikuutiot ja keitä, kunnes porkkanat ovat pehmeitä. Soseuta sauvasekoittimella porkkanat ja sipulit. Lisää kevytssulatejuusto. Laita sosekattila uudelleen liedelle ja sekoita, kunnes juusto on (ainakin melkein) sulanut keittoon. Käytä vielä sauvasekoitinta, jotta keitosta tulee tasainen.
Ennen juuston lisäämistä sosekeitto vaikuttaa kovin paksulta, todella soseelta. Älä kuitenkaan siinä vaiheessa lisää vettä, vaan vasta juuston lisäämisen ja joukkoonsulamisen jälkeen (jos sitten on enää tarviskaan).
Tarjolle laitettaessa ripottele persiljaa keiton päälle.




Toimii! Itse tosin lisäsin keittoon kukkakaalia (kaupan pakastepussi) ,mutta tämähän on vain makustus asia. Vähensin myös hieman sulatejuuston määrää omaan keittooni.
Kiitos kotikokki sivuston leppäkertulle,pisteet <3 <3 <3 !

sämpylähommia :)

15. toukokuuta 2014
Tänään ois sämpylä reseptien testauspäivä,tai ainakin yhden.
Ei muuta kun googlaamaan hyviä sämpylä reseptejä ja kokeilemaan. Löytyikin yksi hyvä hakusanalla "pehmeät kuohkeat vehnäsäpylät".


 http://kulinarismi.blogspot.fi/2011/02/pehmeat-ja-kuohkeat-vehnasampylat.html

Pehmeät ja kuohkeat vehnäsämpylät

Näin valmistuu herkullinen sämpylä  - Uudistettu ohje
Tämä reseptini on testattu huolellisesti ennen julkaisua.

Ainekset 10-15 vehnäsämpylään

5 dl vettä
n. 10-12 dl vehnäjauhoja (kymmenesosa jauhoista voi olla täysjyväjauhoja)
n. 10 grammaa kuivahiivaa
3 ruokalusikkaa sokeria (tai 2-3 rkl sokeria ja 1/2 rkl siirappia)
2 teelusikkaa suolaa
20-30 g voita tai 4 ruokalusikkaa öljyä

Taikinan valmistus n. 10 minuuttia
Lämmitä vesi 42-asteiseksi. Lisää sokeri ja suola veteen. Sekoita hiiva jauhojen joukkoon. Kaada jauhot taikinaan vähän kerrallaan, sekoita vispilällä kunnes sämpylätaikina kovenee. Vaivaa lopuksi käsin kevyesti. Jotta lopputuloksena on herkullisia sämpylöitä, taikinan on oltava sen verran pehmeää, että sitä jää käsiin vaivatessa.

Kohotus kulhossa n. 1 tunti
Anna taikinan kohota lämpimässä, vedottomassa paikassa liinan alla.

Sämpylöiden muotoileminen n. 5 minuuttia
Jauhota kädet erikseen ennen jokaisen sämpylän muotoilemista. Kaapaise taikinasta sopivan kokoinen pala. Pyöritä taikinanpalasta kämmentesi välissä sämpylä ja aseta leivinpaperille leivinliinan alle. Sämpylän pinnalle voit ripotella siemeniä. Tee loput sämpylät samaan tapaan.

Sämpylöiden kohotus 30 minuuttia
Kohota sämpylät kostean ja hyvin suljetun liinan alla, jotteivat sämpylät pääse kuivumaan.

Paista sämpylöitä keskitasolla 225 asteessa 16 minuuttia
Sämpylät ovat valmiita, kun niiden yläpinta ja pohja ovat vaalean ruskeita. kypsän leivän pohjaa koputtamalla kuulet onton äänen.






En ole mikään jauhopeukalo,ideana onkin se että pystyykö tavallinen ei jauhopeukalo tallaaja tekemään yhtä hyviä ruokia/leivonnaisia/pullia/leipiä/sämpylöitä j.n.e kun mitä resepti antaa ymmärtää.Tottakai reseptin helppolukuisuus otetaan myös huomioon ja viimeinen pointti onkin MAKU :p

raatiin kuuluu minä pääsääntöisesti + lapset ,3 poikasta :) sydämmiä voi saada 1-5 <3 <3 <3 <3 <3
Tämä ei ole vakavaa kilpailua tai kiusaamista vaan leppoista googlesta löydettyjä reseptejä mitä kannattaa/ei kannata kokeilla.



Tämä resepti saikin kaikenkaikkiaan pisteitä <3 <3 <3 <3 ! Hienosti onnistui,ei maistunut hiiva j.n.e,ehdottomasti teen toistenkin :)